冻干机常见的加热技术
冻干机在使用过程中需要进行加热，常见的加热方式主要有以下三种：
1.传导加热
冻干机传导加热的主要是以接触式传热为主，利用载热体通过加热板来实现热源有电加热、蒸汽加热等。传热和传质的方向相同，随着升华表面不断向内退缩，已干层就愈来愈厚，冻结层愈来愈薄因而传质的阻力越来越大，而传热的阻力愈来愈小。接触式传热效率较高，但易造成物料受热过度影响产品质量，若控制得当，可避免其缺陷。
2.辐射加热
辐射加热是热量由热辐射板通过辐射传至物料干燥层表面，再通过导热和气体对流的方式由干燥层表面到达升华界面。辐射式传热和传质的方向是相反的，内部的冻结层温度决定于传热和传质的平衡。一般辐射加热的特点是随着干燥过程中升华表面向内退缩，已干层的厚度愈来愈厚，传热和传质的阻力同时增加。辐射式换热可克服接触式传热的缺点易保障产品的质量，但所需时间较长效率低。
3.微波加热
冻干机微波加热适合热敏材料的冻干过程，由于其传热基本不受干燥层的影响热能可以直接到达物料的升华面，因而物料表面和升华面之间的温差很小，可使冷冻层维持并接近物料允许的高温，因而对干燥过程是有利的，可大大缩短干燥时间，提高干燥速率。
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